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Rote Beete Hummus
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Rote Beete-Hummus

Gericht Beilage, Kleinigkeit
Keyword Hummus, Rote Beete
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 4 Portionen
Autor Jan Kiesewetter

Zutaten

  • 1 Glas Kichererbsen 400 g + Flüssigkeit von einem Glas
  • 1 mittlere rote Beete 250 g, gekocht
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/4 TL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 Zitrone Saft davon
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Falls nötig, die rote Beete vorher in einem Topf mit Wasser für ca. 20 Minuten kochen, anschließend abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Masse pürieren.